|
|
Spaghetti Met Rode Uien, Zongedroogde Tomaten, Balsamic
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gedroogde spaghetti
zout en peper uit de molen
1 rode ui, gepeld en fijngehakt
olijfolie
2 handen vol zongedroogde tomaten in olie, gehakt
3 el. balsamicoazijn
2 handen vol basilicum, gesnipperd
1 handjevol Parmezaanse kaas of pecorino, geraspt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak, terwijl je de spaghetti in gezouten kokend water `al dente` kookt, de ui 5 min. op laag vuur in een flinke scheut olijfolie. Roer, als de ui zacht is, de tomaten en de azijn erdoor en doe de uitgelekte pasta erbij. Breng op smaak met peper en zout en meng er het basilicum door. Serveer de spaghetti met geraspte Parmezaanse kaas of pecorino.
|
|
|